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Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen, damit die Füllung schön cremig und nicht wässrig wird.
Thunfisch in einer Schüssel mit griechischem Joghurt, Gurke, Kapern und Zitronensaft verrühren, bis alles gut verbunden ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Dill unterheben oder für später beiseitelegen.
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und die Mulde bei Bedarf vorsichtig mit einem Löffel etwas vergrößern.
Den Thunfischsalat in die Avocadohälften füllen und gleichmäßig verteilen.
Mit Dill garnieren und sofort servieren.
Wie gesund ist High-Protein gefüllte Avocado mit Thunfischsalat?
Health Score 83 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (30 g)
Wenig Zucker (0 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Wenig Ballaststoffe
Thunfisch liefert viel Eiweiß, Avocado bringt ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe mit. Joghurt ergänzt zusätzlich Eiweiß und je nach Sorte auch Calcium.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
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Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem satt und frisch sein darf, ist dieses Rezept genau richtig. Cremig, würzig und angenehm leicht – ohne viel Aufwand.
Abwandlungen
Griechischer Joghurt → Skyr (mehr Eiweiß, meist etwas fettärmer)
Thunfisch → Wildlachs aus der Dose (liefert ebenfalls Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren)
Kapern → fein gehackte Gewürzgurken (milder, etwas mehr Säure)
Dill → Petersilie (liefert ebenfalls sekundäre Pflanzenstoffe, geschmacklich frischer und neutraler)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Fisch und Milch; für Kinder nur gut zerdrückt und mild gewürzt servieren, und in der Schwangerschaft auf gut gekühlte, frische Zutaten achten und Thunfisch nur selten essen (Quecksilber). Avocado und Gurke liefern Ballaststoffe und Wasser.
