Mit deiner Zustimmung nutzen wir Google Analytics, um SmarTasty zu verbessern. Daten können in die USA gehen. Jederzeit widerrufbar. · Datenschutz
Veganes gebackenes Beeren-Hafer-Porridge mit Haferflocken, Banane, Beeren, Mandeldrink und Leinsamen – warm, fruchtig und angenehm sättigend aus dem Ofen.
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Auflaufform leicht mit Olivenöl oder Kokosöl einfetten. Die Beeren kurz waschen und die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
Haferflocken, gemahlene Leinsamen, Ceylon-Zimt und Mandeln in einer Schüssel vermengen. Zerdrückte Banane und Mandeldrink dazugeben und alles gründlich verrühren.
Den Großteil der Beeren unterheben und die Mischung in die Form geben. Die restlichen Beeren darauf verteilen.
Das Porridge bei 180 °C 25–30 Min. backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Mitte gerade eben gestockt wirkt. Kurz ruhen lassen, damit es etwas fester wird.
Nach Wunsch noch mit etwas Ceylon-Zimt oder gehackten Mandeln abrunden. Warm servieren.
Wie gesund ist Veganes gebackenes Beeren-Hafer-Porridge?
Ernährung 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
8 g Ballaststoffe
1,5 g Omega-3-Fettsäuren
Ballaststoffe und viel Pflanzenvielfalt
Haferflocken liefern Ballaststoffe, Banane und Beeren bringen natürliche Süße sowie verschiedene Mikronährstoffe mit. Leinsamen und Mandeln ergänzen das Porridge mit Fett, Ballaststoffen und etwas pflanzlichem Eiweiß.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Ofenporridge fühlt sich an wie ein ruhiger Morgen in einer Schüssel. Weich, saftig und mit natürlicher Süße, ganz ohne Schnickschnack.
Abwandlungen
Mandeldrink → ungesüßter Haferdrink (etwas voller im Geschmack)
Mandeln → Walnüsse (mehr Omega-3-Fettsäuren)
Banane → Apfelmus ohne Zuckerzusatz (milder und etwas leichter)
Beeren → Kirschen (liefert ebenfalls Ballaststoffe und Polyphenole)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Schalenfrüchte und Gluten (Hafer); für Kinder grundsätzlich geeignet, wenn Nüsse fein gehackt oder ersetzt werden, und die Zutaten sind in der Schwangerschaft im üblichen Küchenmaß unauffällig. Enthält: Gluten (Hafer). Haferflocken, Beeren und Leinsamen liefern Ballaststoffe (rund 8 g pro Portion).
