Kamillentee zubereiten und kurz ziehen lassen. Haferflocken mit Kamillentee und Mandeldrink oder Wasser in einem kleinen Topf glatt verrühren.
Die Mischung bei niedriger Hitze langsam erwärmen. Dabei regelmäßig rühren, bis die Haferflocken weich werden und ein cremiger Brei entsteht.
Die Banane mit einer Gabel fein zerdrücken. Zusammen mit einer Prise Salz unter den warmen Brei rühren.
Den Topf vom Herd nehmen und den Brei kurz quellen lassen. Falls er zu dick wird, mit etwas Wasser oder Mandeldrink lockern.
Vor dem Essen kurz abkühlen lassen. Der Brei sollte weich und lauwarm sein.
Häufig gestellte Fragen
Was steckt in Haferflocken ernährungsphysiologisch?
Haferflocken liefern komplexe Kohlenhydrate, etwas pflanzliches Eiweiß und lösliche Ballaststoffe wie Beta-Glucane. Dazu kommen Mineralstoffe wie Mangan, Magnesium und Eisen.
Welche Nährstoffe bringt die Banane in den Brei?
Banane enthält vor allem Kalium sowie etwas Vitamin B6 und Kohlenhydrate. Je reifer sie ist, desto süßer schmeckt der Brei durch den natürlichen Fruchtzucker.
Ist Kamillentee als Zutat gut untersucht?
Kamille ist traditionell weit verbreitet und geschmacklich sehr mild. Für konkrete ernährungsbezogene Effekte in dieser kleinen Menge im Brei ist die Evidenz allerdings begrenzt.
Wie verträglich ist ungesüßter Mandeldrink?
Mandeldrink ist meist leicht und zurückhaltend im Geschmack, enthält aber je nach Marke sehr unterschiedliche Mengen an Calcium, Zusätzen oder Verdickungsmitteln. Wer empfindlich reagiert, fährt mit einer kurzen Zutatenliste oft besser.
Warum ist eine Prise Salz in so einem milden Brei sinnvoll?
Salz bringt nicht nur Natrium mit, sondern rundet auch die Süße der Banane und den Geschmack des Hafers ab. Die Menge bleibt dabei sehr klein.
