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Die Eier in einem tiefen Teller aufschlagen und mit einer Gabel gründlich verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Pfanne dabei leicht schwenken.
Die Eiermasse in die Pfanne gießen und gleichmäßig verteilen. Den geriebenen Käse direkt darauf streuen.
Das Omelett bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis die Unterseite fest ist und der Käse schmilzt. Nicht zu stark bräunen.
Das Omelett vorsichtig in der Pfanne aufrollen. Kurz ruhen lassen, damit es stabil bleibt.
Auf einen Teller heben, nach Wunsch mit etwas Pfeffer abschließen und direkt servieren.
Wie gesund ist Keto einfache Käse-Omelett-Rolle?
Health Score 57 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Viel Eiweiß (28 g)
Wenig Zucker (0 g)
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Wenig Ballaststoffe
Eier liefern hochwertiges Eiweiß sowie unter anderem Cholin und Vitamin B12. Käse bringt Eiweiß und Calcium mit; Butter trägt vor allem Fett zum Gericht bei.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten)
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Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Manchmal muss es einfach, warm und zuverlässig sein. Genau so ein Gericht ist diese Omelett-Rolle: schnell gemacht und angenehm sättigend.
Abwandlungen
Butter → Ghee (laktoseärmer und hoch erhitzbar)
geriebener Käse → Ziegenkäse
geriebener Käse → Mozzarella (milder und oft etwas eiweißreich)
Enthält Ei und Milch. Für Kinder meist gut geeignet, wenn Konsistenz und Würzung passen; in der Schwangerschaft gut durcherhitzen und Käse aus pasteurisierter Milch verwenden. Das Rezept ist sehr ballaststoffarm.
