Kalte Edamame-Quinoa-Schüssel

Kalte Edamame-Quinoa-Schüssel mit Edamame, Quinoa, Karotte, Sesamöl und Sojasauce: ein schnelles, frisches Rezept für eine ausgewogene Bowl.

Zutaten

• 150 g Edamame
• 100 g vorgekochter Quinoa
• 1 Karotte
• 1 EL Sesamöl
• 2 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Edamame in einem Sieb unter heißem Wasser auftauen und gut abtropfen lassen.
2. Karotte schälen und grob raspeln.
3. Quinoa mit Edamame und Karotte in einer Schüssel locker vermengen.
4. Sojasauce und Sesamöl in einem kleinen Glas oder einer Schüssel verrühren.
5. Das Dressing über die Quinoa-Mischung geben und alles gründlich vermengen.
6. Kurz ziehen lassen und die kalte Edamame-Quinoa-Schüssel direkt servieren.

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