SmarTasty › Rezepte › Kuhmilchfreie Rezepte › Kalte Edamame-Quinoa-SchüsselKalte Edamame-Quinoa-Schüssel mit Edamame, Quinoa, Karotte, Sesamöl und Sojasauce: ein schnelles, frisches Rezept für eine ausgewogene Bowl.
Auf einen Blick Portionen: 2 Zubereitungszeit: 10 Min Ohne Kochen zubereitet Gesamtzeit: 10 Min Kalorien: 390 kcal pro Portion Protein: 18 g Fett: 14 g Kohlenhydrate: 45 g Zutaten Zubereitung Du brauchst: Schüssel · Sieb · Reibe Anzeige
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Edamame in einem Sieb unter heißem Wasser auftauen und gut abtropfen lassen. Karotte schälen und grob raspeln. Quinoa mit Edamame und Karotte in einer Schüssel locker vermengen. Sojasauce und Sesamöl in einem kleinen Glas oder einer Schüssel verrühren. Das Dressing über die Quinoa-Mischung geben und alles gründlich vermengen. Kurz ziehen lassen und die kalte Edamame-Quinoa-Schüssel direkt servieren. Wie gesund ist Kalte Edamame-Quinoa-Schüssel? Health Score 68 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
5 g Ballaststoffe Wenig Zucker (3 g) Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte Edamame liefern pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Folat und Eisen. Quinoa ergänzt komplexe Kohlenhydrate sowie Magnesium, während Karotten Beta-Carotin beitragen.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (4 von 10 Punkten) Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten) Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten) Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten) Mehr dazu Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen Wenn es unkompliziert und trotzdem sättigend sein soll, ist diese Schüssel genau richtig. Frisch, herzhaft und in wenigen Minuten auf dem Tisch.
Abwandlungen Sesamöl → Olivenöl (mehr einfach ungesättigte Fettsäuren) Sojasauce → Tamari (glutenfreie Alternative bei ähnlichem Geschmack) Quinoa → Buchweizen (liefert ebenfalls Ballaststoffe und Mineralstoffe) Karotte → Paprika (mehr Vitamin C und frische Schärfe) Allergene & Verträglichkeit Enthält Soja, Sesam und Gluten (Weizen in der Sojasauce; mit Tamari glutenfrei); für Kinder grundsätzlich geeignet, dann am besten mit wenig Sojasauce wegen des Salzgehalts, und in der Schwangerschaft bei guter Küchenhygiene unkritisch. Edamame, Quinoa und Karotte liefern Ballaststoffe (rund 5 g pro Portion).
Ähnliche Rezepte Mehr aus Kategorie Kuhmilchfrei Verwandte Kategorien Entdecke auch 
