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Dinkelgrieß, Schokoladen-Proteinpulver und Kakao getrennt bereitstellen. So lässt sich später alles gleichmäßig einrühren.
Die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Sie soll heiß werden, aber nicht kochen.
Den Dinkelgrieß langsam mit dem Schneebesen in die warme Milch einrieseln lassen. Dabei stetig rühren, bis der Grießbrei andickt und glatt ist.
Den Topf vom Herd nehmen und das Schokoladen-Proteinpulver zusammen mit dem Kakao einrühren. Gründlich rühren, bis eine cremige, gleichmäßige Masse entsteht.
Den Grießbrei kurz ziehen lassen, damit er noch etwas sämiger wird. Bei Bedarf einmal kräftig durchrühren.
In Schalen oder Gläser füllen, mit Haselnussmus beträufeln und mit Haselnusssplittern bestreuen.
Wie gesund ist Schokoladiger Protein-Grießbrei?
Health Score 56 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Viel Eiweiß (25 g)
Viel Eiweiß, Ballaststoffe und Volumen pro Kalorie
Dinkelgrieß liefert vor allem Kohlenhydrate sowie etwas Eiweiß und Ballaststoffe. Milch, Haselnüsse und Proteinpulver bringen zusätzlich Protein, Calcium und je nach Produkt auch Magnesium mit.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schokoladig und trotzdem alltagstauglich sein soll, ist dieser Grießbrei genau richtig. Warm, cremig und angenehm schlicht. So ein Frühstück fühlt sich nach ein bisschen Extra an.
Dinkelgrieß → Hafergrieß (meist etwas mehr Ballaststoffe)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch, Haselnüsse und je nach Proteinpulver weitere Allergene; für Kinder grundsätzlich geeignet, wenn das Proteinpulver altersgerecht gewählt ist, und in der Schwangerschaft meist unkritisch – nimm am besten ein Pulver ohne Süßstoffe und schau bei Zusätzen auf die Zutatenliste. Enthält: Gluten. Dinkelgrieß, Kakao und Haselnüsse liefern Ballaststoffe (rund 4 g pro Portion).
