Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides fein. Gib das Putenhackfleisch mit Parmesan, Oregano, Salz und etwas vom Knoblauch in eine Schüssel.
Vermenge alles gründlich und forme daraus gleichmäßige Hackbällchen. Drücke die Masse nur leicht zusammen, damit sie locker bleibt.
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hackbällchen rundum an, bis sie Farbe bekommen. Nimm sie kurz heraus.
Gib Zwiebel und den restlichen Knoblauch in die Pfanne und dünste sie kurz an. Füge die Tomaten hinzu und rühre alles zu einem Sugo.
Lege die Hackbällchen zurück in die Sauce und lasse sie sanft garen, bis sie durchgegart sind. Schmecke das Tomatensugo mit Salz und Oregano ab.
Serviere die Puten-Hackbällchen heiß in reichlich Tomatensugo. Dazu passt ein grüner Salat oder etwas Gemüse sehr gut.
Wie gesund ist Puten-Hackbällchen in Tomatensugo?
Health Score 78 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (35 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Putenhack liefert viel Eiweiß und B-Vitamine, Tomaten steuern unter anderem Lycopin und Kalium bei. Zwiebel, Knoblauch und Oregano bringen zusätzliche Pflanzenstoffe und etwas Aroma ohne viel Aufwand.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Essen macht den Abend leiser. Saftig, herzhaft und ohne viel Aufwand auf dem Tisch. Die Sauce zieht schön ein, die Bällchen bleiben zart.
Abwandlungen
Parmesan → Pecorino aus Schafsmilch (kräftiger Geschmack, ähnlich eiweißreich)
Putenhack → Hähnchenhack (vergleichbar mager und eiweißreich)
Olivenöl → Avocadoöl (hitzestabil und reich an ungesättigten Fettsäuren)
Dose Tomaten → Passata ohne Zuckerzusatz (feinere Sauce, oft etwas milder)
Allergene & Verträglichkeit
Das Rezept enthält Milch durch Parmesan; für Kinder gut geeignet, wenn mild gewürzt und die Bällchen vollständig durchgegart sind, und in der Schwangerschaft gilt dasselbe mit gut erhitztem Fleisch und sicher pasteurisiertem Hartkäse. Tomaten, Zwiebel und Knoblauch liefern etwas Ballaststoffe; Zwiebel und Knoblauch enthalten zudem Stoffe.
