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Kalorien zählen per Foto
Erdbeer-Biskuit-Naked-Cake mit Quark mit Eiern, Magerquark, blanchierten Mandeln und frischen Erdbeeren – leicht und fruchtig aus einfachen Zutaten.
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Health Score 79 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Eier liefern hochwertiges Eiweiß, Erdbeeren Vitamin C und Magerquark bringt zusätzlich Protein und Calcium mit. Mandeln ergänzen ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und etwas Ballaststoffe.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Dieser Kuchen ist schlicht und trotzdem besonders. Luftiger Biskuit, frische Creme und süße Erdbeeren machen ihn wunderbar sommerlich.
Enthält Ei, Milch und Mandeln als Allergene; für Kinder meist gut geeignet, sofern Nüsse und Ei vertragen werden, und in der Schwangerschaft unproblematisch, wenn Eier vollständig durchgebacken und die Milchprodukte pasteurisiert sind. Erdbeeren und Mandeln liefern Ballaststoffe, die zusammen mit den Milcheiweißen aus Magerquark in eine ausgewogene, gut sättigende Rezeptur passen.
Erdbeeren liefern vor allem Vitamin C, dazu Folat und kleinere Mengen Kalium. Außerdem enthalten sie Polyphenole, also pflanzliche Inhaltsstoffe, die intensiv untersucht werden.
Blanchierte Mandeln bringen Vitamin E, Magnesium und ungesättigte Fettsäuren mit. Sie machen den Teig außerdem etwas saftiger als reines Mehl.
Viele vertragen Magerquark gut, weil er viel Eiweiß und Calcium liefert. Bei Laktoseempfindlichkeit kann er aber Beschwerden machen, je nach individueller Toleranz.
Eier enthalten nicht nur Protein, sondern auch Cholin, Vitamin B12, Selen und etwas Vitamin D. Das Eigelb ist dabei der nährstoffreichste Teil.
Nicht unbedingt: Erdbeeren können bei manchen Menschen mit Histaminempfindlichkeit oder empfindlicher Mundschleimhaut auffallen. Das ist individuell und die Datenlage zu Histaminreaktionen auf einzelne Lebensmittel ist nicht immer eindeutig.