Zwiebeln schälen und fein würfeln. Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer weiten Pfanne oder einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Hähnchen dazugeben und rundum kurz anbraten.
Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Paprikapulver unterheben, dann direkt mit Hühnerbrühe ablöschen, damit es nicht bitter wird.
Die Sauce einige Minuten sanft köcheln lassen. Sahne oder Sauerrahm einrühren und das Gulasch bei milder Hitze cremig ziehen lassen.
Für die Nockerln Mehl, Ei, Wasser und Salz zu einem zähen Teig verrühren. In siedendes Salzwasser schaben oder drücken, garen und abtropfen lassen.
Paprika-Hähnchen-Gulasch mit den Nockerln anrichten und heiß servieren. Nach Wunsch mit etwas extra Pfeffer abschließen.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Schnelles Ungarisches Paprika-Hähnchen-Gulasch mit Nockerln auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Schnelles Ungarisches Paprika-Hähnchen-Gulasch mit Nockerln antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.
