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Paprika in feine Streifen schneiden, die rote Zwiebel fein hacken und das gekochte Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.
Eine große Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Eine Weizen-Tortilla hineinlegen und eine Hälfte mit geriebenem Käse bestreuen.
Hähnchenfleisch, Paprika und rote Zwiebel auf dem Käse verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und etwas weiteren Käse darübergeben.
Die Tortilla zuklappen oder mit einer zweiten Weizen-Tortilla bedecken. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann vorsichtig wenden.
Weiterbraten, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortilla außen knusprig wird. Genauso mit der zweiten Quesadilla verfahren.
In Dreiecke schneiden und nach Wunsch mit Sauerrahm und Guacamole servieren.
Wie gesund ist Blitz-Quesadilla mit Käse und Hähnchen?
Ernährung 45 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Viel Eiweiß (40 g)
Wenig Zucker (0 g)
Wenig Ballaststoffe
Hähnchen liefert viel Eiweiß, Käse bringt unter anderem Calcium mit. Paprika und rote Zwiebel ergänzen das Rezept mit Ballaststoffen und Vitamin C.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, ist diese Quesadilla einfach dankbar. Warm, knusprig und genau richtig für ein entspanntes Essen ohne viel Aufwand.
Gouda oder Cheddar → Mozzarella (etwas milder und oft etwas eiweißreicher pro Kalorie)
Sauerrahm → griechischer Joghurt (mehr Eiweiß)
Olivenöl → Ghee (hitzestabil zum Braten)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Gluten und Milch; je nach Schärfe und Textur oft kindertauglich, in der Schwangerschaft bei vollständig durchgegartem Hähnchen und gekühlten, frischen Milchprodukten unproblematisch. Paprika, rote Zwiebel und Vollkorn-Optionen liefern Ballaststoffe.
