Backofen vorheizen und eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten. Knoblauch fein hacken, Oregano grob zupfen.
Quark, Ei, Mandelmehl, geriebenen Käse, Knoblauch und einen Teil vom Oregano in einer Schüssel glatt verrühren. Die Masse in die Form geben und gleichmäßig verstreichen.
Tomatenpulp mit Tomatenmark verrühren und auf der Quarkmasse verteilen. Mit dem restlichen Oregano würzen.
Mozzarella in Stücke zupfen und obenauf geben. Die Schüttelpizza backen, bis sie gestockt ist und die Oberfläche goldbraun wird.
Kurz ruhen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt. Bei Bedarf mit etwas schwarzem Pfeffer abrunden.
Heiß servieren und direkt aus der Form genießen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Tomatige Schüttelpizza ohne Teig eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Hat Tomatige Schüttelpizza ohne Teig antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 4/10.
