Mit deiner Zustimmung nutzen wir Google Analytics, um SmarTasty zu verbessern. Daten können in die USA gehen. Jederzeit widerrufbar. · Datenschutz
Zarte Hähnchen-Spieße mit Tzatziki: ein leichtes Rezept mit Hähnchenbrust, griechischem Joghurt, Zitrone, Knoblauch und Oregano für die schnelle Küche.
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Die Hähnchenbrust trocken tupfen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und kurz ziehen lassen.
Das marinierte Hähnchen auf Spieße stecken. Dabei die Stücke nicht zu eng setzen, damit sie gleichmäßig garen.
Für das Tzatziki die Gurke raspeln und gut ausdrücken. Mit griechischem Joghurt, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und bis zum Servieren kalt stellen.
Eine Grillpfanne oder beschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Die Spieße rundum anbraten, bis sie gebräunt und innen vollständig durchgegart sind.
Die Spieße nach dem Braten kurz ruhen lassen. So bleibt das Fleisch etwas saftiger.
Wie gesund ist Zarte Hähnchen-Spieße mit Tzatziki?
Health Score 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (42 g)
Wenig Zucker (3 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Hähnchenbrust liefert viel Eiweiß bei wenig Kohlenhydraten. Griechischer Joghurt bringt Eiweiß und Calcium mit, Gurke und Zitrone sorgen für Frische und etwas Vitamin C.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Saftig, frisch und angenehm unkompliziert. Genau die Art Essen, die satt macht.
Abwandlungen
Hähnchenbrust → Putenbrust (ähnlich eiweißreich, meist etwas magerer)
Griechischer Joghurt → Skyr (mehr Eiweiß, oft weniger Fett)
Olivenöl → Avocadoöl (hitzestabil und reich an einfach ungesättigten Fettsäuren)
Zitrone → Limette (ähnliches Aroma, liefert ebenfalls Vitamin C)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch durch den Joghurt; für Kinder gut geeignet, wenn der Knoblauch mild dosiert ist, und in der Schwangerschaft ist das Gericht bei vollständig durchgegartem Hähnchen und frischem, gekühltem Joghurt unproblematisch. Gurke liefert etwas Ballaststoffe, und Joghurt kann je nach Produkt lebende Kulturen enthalten.
