Veganer Fenchel-Birnen-Saft

Veganer Fenchel-Birnen-Saft: ein frischer Saft mit Fenchel, Birnen, Limette und Minze. Sanft, aromatisch und ideal für alle, die es klar und kräuterig mögen.

Zutaten

• 1 Fenchelknolle
• 2 Birnen
• 1 Bio-Limette
• 1 Bund Minze

Zubereitung

1. Wasche die Fenchelknolle gründlich und schneide sie in lange, schmale Stücke, damit sie gut in den Entsafter passen.
2. Wasche die Birnen, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Stücke.
3. Zupfe die Minzblätter von den groben Stielen. Schäle die Limette und entferne möglichst viel von der weißen Schale, damit der Saft milder bleibt.
4. Entsafte zuerst den Fenchel und anschließend die Birnen. Gib Minze und Limette zwischendurch mit in den Entsafter, damit sich alles gleichmäßig verbindet.
5. Rühre den Saft nach dem Entsaften kurz um und koste ihn. Wenn du ihn kühler magst, stelle ihn vor dem Trinken kurz kalt.
6. Serviere den veganen Fenchel-Birnen-Saft direkt nach der Zubereitung in Gläsern und garniere ihn nach Wunsch mit ein paar Minzblättern.