Linsen sind günstig und liefern pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Rote Linsen zerfallen nach 10 bis 15 Minuten und machen Dal und Suppen cremig; Beluga- und Tellerlinsen bleiben bissfest, gut für Salate. Hier findest du Dal, Suppen, Eintöpfe, Bolognese und Salate damit.
Mit roten Linsen, Kokosmilch oder türkisch mit Zitrone und Minze. 13 Rezepte.
Mit Kartoffeln, Möhren oder Süßkartoffel – gut vorzukochen. 14 Rezepte.
Cremig mit roten Linsen, Gewürzen und oft mit Spinat. 7 Rezepte.
Lauwarm oder kalt, mit Feta, Ziegenkäse oder Gemüse. 21 Rezepte.
Nein. Rote, gelbe, Beluga- und Tellerlinsen kannst du direkt kochen, nur vorher kurz abspülen. Bei Tellerlinsen verkürzt Einweichen die Garzeit.
Rote und gelbe Linsen etwa 10 bis 15 Minuten, Beluga-Linsen etwa 20 bis 25 Minuten, Tellerlinsen 30 bis 45 Minuten. Halte dich im Zweifel an die Angabe auf der Packung.
Beluga- oder Tellerlinsen: Sie bleiben nach dem Kochen bissfest und zerfallen nicht. Rote Linsen werden nach 10 bis 15 Minuten weich und passen besser in Dal und Suppen.
Rote Linsen sind nach 10 bis 15 Minuten gar, ohne Einweichen. Damit gelingen Linsen-Dal, Linsensuppe und Bolognese mit Linsen auch unter der Woche.
