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Die gekochten Linsen in einer Pfanne kurz erwärmen und mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden und den Rucola oder Feldsalat waschen.
Für das Dressing Naturjoghurt mit Limettensaft, Salz und schwarzem Pfeffer glatt verrühren.
Die Vollkorn-Wraps in einer trockenen Pfanne kurz erwärmen, damit sie weich und biegsam werden. Danach mit dem Joghurt-Dressing bestreichen.
Rucola oder Feldsalat, gewürzte Linsen, Avocado und Tomate auf den Wraps verteilen. Die Seiten einklappen und fest aufrollen.
Die Wraps diagonal halbieren und direkt servieren.
Wie gesund ist Würziger Linsen-Avocado-Wrap mit Joghurt-Dressing?
Health Score 86 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
12 g Ballaststoffe
Wenig Zucker (2 g)
Ballaststoffe und viel Pflanzenvielfalt
Linsen liefern pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe sowie Folat und Eisen. Avocado bringt einfach ungesättigte Fettsäuren mit, Joghurt Eiweiß und Calcium, Vollkorn-Wraps zusätzlich komplexe Kohlenhydrate.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (8 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll und trotzdem nach richtigem Essen schmecken darf, ist dieser Wrap eine gute Wahl. Würzig, cremig und frisch in einem Bissen.
Abwandlungen
Naturjoghurt → griechischer Joghurt (mehr Eiweiß)
Vollkorn-Wraps → Salatblätter (leichter, weniger Kohlenhydrate)
Rucola → Spinat (milder Geschmack, ebenfalls mit Folat)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch durch Joghurt und Gluten, wenn die Wraps nicht glutenfrei sind; für Kinder meist gut geeignet, bei Schwangerschaft auf pasteurisierten Joghurt und gründlich gewaschenen Salat achten. Linsen, Vollkorn und Salat liefern Ballaststoffe (rund 12 g pro Portion).
