Hähnchen in Stücke schneiden und mit Joghurt, Zitronensaft, Tandoori-Gewürzmischung und Salz marinieren. Im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Oberfläche gut Würze annimmt.
Basmatireis garen. Währenddessen das marinierte Hähnchen im Ofen backen, bis es leicht gebräunt und knapp gar ist.
Zwiebel in Kokosöl glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer kurz mitrösten, dann Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel einrühren, bis es duftet.
Passierte Tomaten dazugeben und einkochen lassen. Kokosmilch unterrühren und die Sauce mit Salz abschmecken.
Hähnchen in die Sauce geben und kurz ziehen lassen, damit alles zusammenkommt und das Fleisch saftig bleibt.
Mit Koriander bestreuen und zusammen mit dem Basmatireis servieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Chicken Tikka Masala mit Basmatireis auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Chicken Tikka Masala mit Basmatireis antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
