Keto Spinat-Käse-Omelette mit Räucherlachs: ein schnelles Low-Carb-Rezept mit Ei, Babyspinat, Frischkäse, Parmesan und feinem Räucherlachs.
Auf einen Blick
Portionen: 1
Zubereitungszeit: 5 Min
Kochzeit: 5 Min
Gesamtzeit: 10 Min
Kalorien: 480 kcal pro Portion
Protein: 36 g
Fett: 36 g
Kohlenhydrate: 3 g
Zutaten
3 Bio-Eier
50 g Räucherlachs
1 Handvoll Babyspinat
30 g Frischkäse
20 g Parmesan
1 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Die Eier in einer Schüssel gründlich verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Eier hineingeben und die Pfanne leicht schwenken, damit sich die Masse gleichmäßig verteilt.
Sobald die Unterseite gestockt ist und die Oberfläche noch leicht feucht wirkt, den Babyspinat auf eine Hälfte geben.
Frischkäse in kleinen Klecksen daraufsetzen, den Räucherlachs danebenlegen und den Parmesan darüberstreuen. Die freie Hälfte vorsichtig über die Füllung klappen.
Das Omelette bei niedriger Hitze kurz ziehen lassen, bis der Frischkäse weich wird und der Spinat leicht zusammenfällt.
Vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen und sofort servieren.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Keto Spinat-Käse-Omelette mit Räucherlachs eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Keto Spinat-Käse-Omelette mit Räucherlachs entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
