Low-Carb Auberginen-Türmchen mit Ricotta aus dem Airfryer
36 Min · 395 kcal · 25 g Eiweiß pro Portion
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Auberginen-Türmchen aus dem Airfryer mit Ricotta, Tomatensauce, Hartkäse und Basilikum. Low-Carb Abendessen, mit 24,8 g Eiweiß und 11,6 g Kohlenhydraten.
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Schneide die Aubergine in acht dicke Scheiben, salze sie leicht und lass sie 10 Minuten ziehen. Tupfe sie dann trocken und bestreiche sie mit Olivenöl.
Gare die Scheiben ohne Vorheizen bei 200 °C 8 Minuten im Korb, nach 4 Minuten wenden.
Verrühre Passierte Tomaten mit gepresstem Knoblauch und Oregano. Mische Ricotta mit Ei und der Hälfte des Hartkäses.
Staple die Auberginenscheiben in einer kleinen ofenfesten Form abwechselnd mit Tomatensauce und Ricotta zu vier Türmchen und streue den restlichen Hartkäse darüber.
Gare die Form bei 180 °C 8 Minuten, bis der Käse gebräunt ist.
Garniere die Türmchen mit Basilikum und serviere sie heiß.
Wie gesund ist Low-Carb Auberginen-Türmchen mit Ricotta aus dem Airfryer?
Health Score 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
6,2 g Ballaststoffe
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Viel Eiweiß, Ballaststoffe und Volumen pro Kalorie
Viel gesättigtes Fett (13 g)
Ricotta, Ei und Hartkäse liefern zusammen rund 24,8 g Eiweiß pro Portion sowie Kalzium; Tomaten enthalten Lycopin.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
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Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Alles, was du an Auflauf magst, aber in einer Viertelstunde und ohne den Ofen anzuwerfen. Die Auberginen werden im Airfryer weich und bekommen trotzdem Röstaromen.
Aufbewahren
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar; im Airfryer 5 Minuten bei 170 °C aufwärmen.
Enthält Milch und Ei; für Kinder geeignet, in der Schwangerschaft durchgaren, bis die Ricotta-Schicht heiß ist. Aubergine und Tomaten bringen rund 6,2 g Ballaststoffe pro Portion.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Auberginen-Türmchen im Kühlschrank aufbewahren?
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar; im Airfryer 5 Minuten bei 170 °C aufwärmen.
