High Protein Apfel-Zimt-Quark aus Magerquark und Walnüssen. Ein klassisches, sehr eiweißreiches Dessert für die kalte Herbst- und Winterzeit.
Auf einen Blick
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 5 Min
- Ohne Kochen zubereitet
- Gesamtzeit: 5 Min
- Kalorien: 330 kcal pro Portion
- Protein: 32 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 22 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Schneidebrett · Messer · Schüssel · Reibe Anzeige
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- Verrühre den Magerquark in einer großen Schüssel mit einem Schuss Mandelmilch oder Wasser, bis er cremig ist.
- Wasche den Apfel, entkerne ihn und reibe ihn mit Schale grob in eine zweite Schüssel.
- Hebe den geriebenen Apfel und den Zimt unter den Quark und rühre alles gut durch.
- Hacke die Walnüsse grob oder brich sie mit den Fingern in kleine Stücke.
- Fülle den Quark in ein Schälchen und streue die Walnüsse kurz vor dem Servieren darüber.
Wie gesund ist High Protein Apfel-Zimt-Quark?
Health Score 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
- Viel Eiweiß (32 g)
- 5 g Ballaststoffe
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Dieses Dessert schmeckt fast so gut wie der Apfelstrudel deiner Oma, liefert aber das Vielfache an Protein und komplettiert deine Nährstoffziele.
Aufbewahren
Rühre den geriebenen Apfel direkt in den Quark, da er an der Luft durch Oxidation sonst unschön braun anläuft.
Abwandlungen
- Magerquark → Soja-Quark-Alternative (um das gesamte Gericht in eine 100 Prozent pflanzliche Eiweiß-Mahlzeit zu verwandeln)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch und Schalenfrüchte (Walnüsse, Mandeln in der Mandelmilch). Glutenfrei. Die Apfelschale enthält viel Pektin, einen Ballaststoff.
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