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Hähnchenbrust trocken tupfen, mit Gyrosgewürz einreiben und kurz ziehen lassen.
Etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundum anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Danach kurz ruhen lassen und in Streifen schneiden.
Salatgurke in Scheiben schneiden und Kirschtomaten halbieren. Beides in einer Schüssel locker vermengen.
Feta darüberbröseln. Griechischen Joghurt mit Zitronensaft und einer kleinen Prise Salz glatt rühren.
Das geschnittene Hähnchen auf dem Salat verteilen und das Joghurt-Dressing darübergeben.
Sofort servieren, am besten leicht gekühlt und mit etwas extra Gyrosgewürz oder Zitronensaft obendrauf.
Wie gesund ist Griechischer Hähnchen-Gyros-Salat?
Health Score 71 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (50 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Viel Eiweiß, Ballaststoffe und Volumen pro Kalorie
Hähnchenbrust liefert viel Eiweiß, Feta und griechischer Joghurt bringen zusätzlich Protein und Calcium mit. Gurke und Kirschtomaten enthalten Wasser, Ballaststoffe sowie Vitamin C und Folat.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Salat macht einfach satt, ohne schwer zu wirken. Würzig, frisch und genau richtig, wenn es unkompliziert und trotzdem richtig gut sein soll.
Abwandlungen
Hähnchenbrust → Putenbrust (ähnlich eiweißreich und etwas kräftiger im Geschmack)
Feta → Ziegenkäse (liefert ebenfalls Protein und Calcium)
Griechischer Joghurt → Skyr (mehr Protein bei weniger Fett)
Olivenöl → Avocadoöl (mild im Geschmack und reich an einfach ungesättigten Fettsäuren)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch durch Feta und griechischen Joghurt; für Kinder meist gut geeignet, wenn das Gyrosgewürz mild ist, und in der Schwangerschaft sind pasteurisierter Feta, pasteurisierter Joghurt und vollständig durchgegartes Hähnchen wichtig. Gurke und Kirschtomaten liefern Ballaststoffe und Wasser.
