Keto Rinder-Pak-Choi-Pfanne mit Rinderhack, Pak Choi, Ingwer, Tamari und Sesam – würzig, schnell gemacht und mit wenig Kohlenhydraten für den Feierabend.
Pak Choi putzen, den Strunk entfernen und die Blätter in grobe Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne kräftig anbraten, bis es gebräunt ist und Röstaromen entwickelt.
Ingwer zum Hackfleisch geben und kurz mitrösten. Dann den Pak Choi hinzufügen und alles unter Rühren weitergaren.
Die Pfanne braten, bis der Pak Choi leicht zusammenfällt, aber noch etwas Biss hat. Mit Tamari ablöschen und gut vermengen.
Sesam einrühren und kurz in der Resthitze ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Direkt heiß servieren. Nach Belieben mit etwas zusätzlichem Sesam oder fein geschnittenem Pak-Choi-Grün abschließen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Keto Rinder-Pak-Choi-Pfanne eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
