Mit deiner Zustimmung nutzen wir Google Analytics, um SmarTasty zu verbessern. Daten können in die USA gehen. Jederzeit widerrufbar. · Datenschutz
High-Protein Linsen-Lasagne mit roten Linsen, Tomaten, Karotte und Mozzarella: herzhaft, eiweißreich und alltagstauglich aus wenigen, einfachen Zutaten.
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Zwiebel und Karotte schälen und in feine Würfel schneiden. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebel und Karotte in einem großen Topf mit etwas Olivenöl anschwitzen. Die roten Linsen dazugeben und kurz mitrösten.
Tomaten einrühren und alles mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Das Linsen-Ragout köcheln lassen, bis die Linsen weich und die Sauce sämig ist.
In einer Auflaufform abwechselnd Linsen-Ragout und Lasagneplatten schichten. Mit einer Schicht Sauce abschließen.
Mozzarella darüber verteilen und die Lasagne bei 180 °C 35–40 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Danach kurz ruhen lassen.
In Stücke schneiden und heiß servieren. Dazu passt ein schlichter grüner Salat mit Olivenöl.
Wie gesund ist High-Protein Linsen-Lasagne?
Ernährung 70 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
5 g Ballaststoffe
Wenig Zucker (3 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Rote Linsen liefern Eiweiß, Ballaststoffe, Folat und Eisen. Tomaten bringen Lycopin mit, Karotten Beta-Carotin und Mozzarella ergänzt das Gericht um Eiweiß und Calcium.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Diese Lasagne ist schlicht, sättigend und angenehm unkompliziert. Sie schmeckt nach einem warmen Ofengericht, das ohne viel Aufwand auf dem Tisch steht.
Abwandlungen
Mozzarella → Hüttenkäse (mehr Eiweiß, weniger Fett)
Enthält Gluten und Milch; für Kinder meist gut geeignet, wenn mild gewürzt, und in der Schwangerschaft bei Verwendung von pasteurisiertem Mozzarella unproblematisch. Linsen, Tomaten und Karotten liefern Ballaststoffe (rund 5 g pro Portion).
