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Tandoori-Hähnchen-Spieße vom Grill mit Hähnchenbrust, Naturjoghurt, Knoblauch, Ingwer und aromatischen Gewürzen – saftig, würzig und schnell vorbereitet.
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Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden und die Oberfläche leicht einritzen, damit die Marinade besser haftet.
Naturjoghurt mit Zitronensaft, Knoblauch, Ingwer, Tandoori Masala, Kurkuma, Paprikapulver, Garam Masala und Salz zu einer glatten Marinade verrühren.
Die Hähnchenstücke gründlich mit der Marinade vermengen und im Kühlschrank mindestens 30 Min. ziehen lassen, damit die Gewürze Zeit haben.
Grill oder Backofen mit Grillfunktion stark vorheizen. Holzspieße vorher wässern, falls du keine Metallspieße nutzt.
Das marinierte Hähnchen locker aufspießen und bei hoher Hitze garen, bis es durch ist und außen dunkle, leicht angeröstete Stellen bekommt.
Direkt heiß mit Zitronenspalten, Gurkenraita oder Minz-Chutney servieren.
Wie gesund ist Tandoori-Hähnchen-Spieße vom Grill?
Ernährung 75 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (40 g)
Wenig Zucker (0 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Hähnchenbrust liefert viel Eiweiß bei wenig Kohlenhydraten. Joghurt bringt Eiweiß und Calcium mit, dazu steuern Knoblauch, Ingwer und Gewürze sekundäre Pflanzenstoffe bei.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
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Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Diese Spieße sind direkt, würzig und angenehm saftig. Die Marinade macht viel Geschmack, ohne schwer zu wirken. Vom Grill kommen sie mit genau der richtigen Röstaromatik.
Abwandlungen
Hähnchenbrust → Hähnchenschenkel ohne Haut (etwas saftiger, etwas mehr Eisen)
Enthält Milch durch Joghurt; die Gewürzmischung sollte auf Senf, Sellerie oder Zusatzstoffe geprüft werden. Für Kinder die Schärfe mild halten; in der Schwangerschaft Hähnchen vollständig durchgaren und nur pasteurisierten Joghurt verwenden. Ingwer, Knoblauch und Joghurt sind kulinarisch gut für leichte Gerichte geeignet, Ballaststoffe liefert das Rezept selbst aber nur wenig – mit Gurke, Kräutern oder Salat wird es ausgewogener.
