Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und belege ein Blech mit Backpapier.
Reibe den Parmesan fein und mische ihn in einer Schüssel mit dem Mandelmehl, dem frischen Thymian und einer Prise Meersalz.
Gib das Ei hinzu und knete die Masse mit den Händen zügig zu einem festen, klebrigen Teig.
Lege den Teig auf das Backpapier, decke ihn mit einem zweiten Bogen Backpapier ab und rolle ihn mit einem Nudelholz hauchdünn aus.
Entferne das obere Papier, schneide den Teig mit einem Pizzaschneider in Rechtecke und backe die Cracker für zehn bis zwölf Minuten goldbraun.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Keto Parmesan-Thymian-Cracker eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Hat Keto Parmesan-Thymian-Cracker antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 4/10.
