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Schneide die Hähnchenbrust in feine Streifen. Mische sie mit Olivenöl und Fajita-Gewürzmischung und lasse alles kurz ziehen.
Schneide Paprika und rote Zwiebel in Streifen. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in Scheiben.
Brate das marinierte Hähnchen in einer heißen Pfanne an, bis es rundum Farbe bekommt. Nimm es kurz heraus, wenn die Pfanne zu voll wird.
Gib Paprika und rote Zwiebel in die Pfanne und brate das Gemüse bissfest an. Hebe das Hähnchen wieder unter und schmecke die Mischung bei Bedarf mit etwas mehr Gewürz ab.
Zupfe den Koriander grob. Richte alles so her, dass die Bowl direkt serviert werden kann.
Verteile das Fajita-Gemisch auf Schalen und garniere mit Avocado und Koriander. Nach Wunsch mit einem kleinen Spritzer Limette servieren.
Wie gesund ist Hühnchen-Fajita-Bowl?
Health Score 89 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
8 g Ballaststoffe
Viel Eiweiß (45 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Hähnchenbrust liefert viel Eiweiß, Paprika bringt Vitamin C mit und Avocado enthält Ballaststoffe sowie ungesättigte Fettsäuren. Rote Zwiebel und Koriander ergänzen das Gericht mit weiteren Pflanzenstoffen.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, ist diese Bowl eine richtig gute Lösung. Herzhaft, frisch und sättigend.
Abwandlungen
Hähnchenbrust → Putenbrust (ähnlich eiweißreich, meist sehr mager)
Avocado → schwarze Oliven, gehackt (herzhaft, kaum Kohlenhydrate)
Paprika → Zucchini (milder, kalorienärmer)
Olivenöl → Avocadoöl (hitzestabil und reich an ungesättigten Fettsäuren)
Allergene & Verträglichkeit
Das Gericht ist von Natur aus glutenfrei, sofern die Fajita-Gewürzmischung keine Zusätze enthält; für Kinder mild würzen, in der Schwangerschaft Hähnchen vollständig durchgaren und frische Zutaten sauber verarbeiten. Paprika, Avocado, rote Zwiebel und Koriander liefern Ballaststoffe (rund 8 g pro Portion).
