Heize den Ofen vor und bereite den Spargel vor. Schneide die holzigen Enden ab und teile die Stangen in mundgerechte Stücke.
Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Verquirle die Eier in einer Schüssel mit etwas Salz und Pfeffer.
Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne und brate den Spargel kurz an. Gib die Frühlingszwiebeln dazu und lasse sie kurz mitgaren.
Gieße die verquirlten Eier in die Pfanne und verteile den Ziegenfrischkäse darauf. Lasse die Masse kurz anziehen.
Backe die Frittata im Ofen, bis die Eier gestockt und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Nimm die Frittata aus dem Ofen und lasse sie kurz ruhen. Warm serviert schmeckt sie am besten.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Keto Spargel-Frittata mit Ziegenkäse eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Hat Keto Spargel-Frittata mit Ziegenkäse antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.
