Vegane Geröstete Kichererbsen mit Paprika-Rauchsalz
Vegane Geröstete Kichererbsen mit Paprika-Rauchsalz: knuspriger Snack aus Kichererbsen, Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauch und Kreuzkümmel.
Den Ofen vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kichererbsen abgießen, abspülen und sehr gründlich trocken tupfen.
Olivenöl mit geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel verrühren. Die Kichererbsen dazugeben und gleichmäßig mit der Würzmischung umhüllen.
Die Kichererbsen locker auf dem Blech verteilen, damit sie rösten und nicht dämpfen. Etwas Abstand hilft für mehr Knusprigkeit.
Im Ofen rösten und das Blech zwischendurch schütteln oder die Kichererbsen wenden. Backen, bis sie goldbraun sind und deutlich trockener wirken.
Aus dem Ofen nehmen und sofort mit grobem Meersalz bestreuen. Kurz ausdampfen lassen, damit sie noch knuspriger werden.
Lauwarm oder ganz abgekühlt servieren. Sie passen als Snack, auf Salate oder als knuspriges Topping für Bowls.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Vegane Geröstete Kichererbsen mit Paprika-Rauchsalz auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Vegane Geröstete Kichererbsen mit Paprika-Rauchsalz antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
