Home › Rezepte › Vegetarisch › Low-Carb Feta-Tomaten-PfanneLow-Carb Feta-Tomaten-Pfanne Low-Carb Feta-Tomaten-Pfanne mit schwarzen Oliven und frischen Bio-Eiern. Kräftige heiße Frühstücke, die extrem viel Geschmack aus sonnengereiftem Gemüse ziehen.
Zutaten Zubereitung Wasche die Tomaten, schneide sie in grobe Stücke und halbiere die weichen, schwarzen Oliven auf einem dicken Holzbrett. Erhitze das goldene Olivenöl in einer tiefen Pfanne und brate die Tomatenstücke an, bis sie vollständig zu einer stückigen Sauce zerfallen. Brösle den kräftigen Feta grob mit den Händen hinein, gib die Oliven dazu und lass die Mischung aufkochen. Schlage die Eier einzeln auf, setze sie vorsichtig auf die blubbernde Tomatensauce und lege den flachen Deckel auf die heiße Pfanne. Lass die Eier für gut acht Minuten stocken, nimm die Pfanne vom Herd und streue frisch gezupfte Basilikumblätter darüber. Verwandte Kategorien Entdecke auch 