SmarTasty › Rezepte › Rezepte ohne Zuckerzusatz › Low-Carb Feta-Tomaten-PfanneLow-Carb Feta-Tomaten-Pfanne mit schwarzen Oliven und frischen Bio-Eiern. Kräftige heiße Frühstücke, die extrem viel Geschmack aus sonnengereiftem Gemüse
Auf einen Blick Portionen: 2 Zubereitungszeit: 5 Min Kochzeit: 15 Min Gesamtzeit: 20 Min Kalorien: 340 kcal pro Portion Protein: 22 g Fett: 24 g Kohlenhydrate: 8 g Zutaten Zubereitung Du brauchst: Pfanne · Schneidebrett · Messer Anzeige
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Wasche die Tomaten, schneide sie in grobe Stücke und halbiere die Oliven. Erhitze das Olivenöl in einer tiefen Pfanne und brate die Tomaten an, bis sie zu einer stückigen Sauce zerfallen. Brösle den Feta hinein, gib die Oliven dazu und lass alles aufkochen. Schlage die Eier einzeln auf, setze sie auf die Sauce und lege einen Deckel auf die Pfanne. Lass die Eier gut 8 Min. stocken, nimm die Pfanne vom Herd und streue gezupfte Basilikumblätter darüber. Wie gesund ist Low-Carb Feta-Tomaten-Pfanne? Ernährung 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Kaum schnelle Kohlenhydrate Der in roten Tomaten enthaltene rote Pflanzenfarbstoff Lycopin wird durch Hitze aktiviert.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten) Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten) Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten) Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten) Mehr dazu Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen Tomaten entwickeln beim Anbraten eine enorme Süße. Zusammen mit Salzwasser-Feta entsteht eine sehr schnelle, herzhafte Basis für Eier.
Aufbewahren Das Gericht schmeckt nur frisch direkt aus der heißen Pfanne und sollte nicht wieder für den nächsten Tag kalt aufbewahrt werden.
Abwandlungen Feta → Mozzarella (Mozzarella bringt eine cremige Fäden ziehende Konsistenz, ist jedoch im Eigengeschmack deutlich milder) Allergene & Verträglichkeit Enthält Ei und Milch. Komplett glutenfrei und nussfrei.
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