Keto Lachs-Avocado-Tatar

Keto Lachs-Avocado-Tatar mit fettreichem Räucherlachs, reifer Avocado und Limette. Ein kohlenhydratarmes Mittagessen, das komplett ohne Herd auskommt.

Zutaten

• 250g Räucherlachs
• 2 Stück Avocado
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Stück Limette
• 2EL Olivenöl
• 1TL Pfeffer

Zubereitung

1. Schneide den weichen Räucherlachs mit einem sehr scharfen Messer in kleine, gleichmäßige und feine Würfel.
2. Halbiere die Avocados, entferne den Kern, löse das Fruchtfleisch aus der Schale und schneide es ebenfalls in extrem kleine Würfel.
3. Hacke den frischen Schnittlauch in feine Röllchen und mische ihn in einer flachen Schüssel vorsichtig mit dem Lachs und der Avocado.
4. Presse die Limette aus und träufle den sauren Saft zusammen mit dem Olivenöl über das cremige Tatar, um ein Braunwerden der Avocado zu verhindern.
5. Würze das Gericht nur mit frischem Pfeffer, da der Lachs schon extrem viel Salz mitbringt, und serviere es komplett kalt.

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