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Schneide den Räucherlachs mit einem scharfen Messer in kleine, gleichmäßige Würfel.
Halbiere die Avocados, entferne den Kern, löse das Fruchtfleisch aus der Schale und schneide es ebenfalls in kleine Würfel.
Hacke den Schnittlauch in feine Röllchen und mische ihn in einer flachen Schüssel vorsichtig mit Lachs und Avocado.
Presse die Limette aus und träufle den Saft mit dem Olivenöl über das Tatar, damit die Avocado nicht braun wird.
Würze nur mit Pfeffer, da der Lachs schon salzig ist, und serviere das Tatar kalt.
Wie gesund ist Keto Lachs-Avocado-Tatar?
Ernährung 86 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
10 g Ballaststoffe
Viel Eiweiß (30 g)
2,5 g Omega-3-Fettsäuren
Recht salzig (3 g Salz)
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Dieses rohe Gericht sieht aus wie in einem edlen Sternerestaurant, ist aber in wenigen Minuten ohne Herd zubereitet. Die pure Definition Fette.
Aufbewahren
Avocado oxidiert an der Luft extrem schnell und wird braun. Dieses Tatar lässt sich nicht vorbereiten und muss sofort frisch gegessen werden.
Abwandlungen
Räucherlachs → Graved Lachs (falls du den starken Rauchgeschmack nicht magst, Graved Lachs ist milder und nur mit Salz und Dill gebeizt)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Fisch. Komplett laktosefrei, glutenfrei und nussfrei. Kalt geräucherten Fisch in der Schwangerschaft nur durcherhitzt essen, bis er dampft – das Tatar ist dann nicht geeignet. Das Gericht ist extrem kohlenhydratarm und stark fetthaltig.
