Vegane Himbeer-Chia-Marmelade

Rohe Marmelade aus Himbeeren und Chiasamen. Enthält viel weniger Zucker als herkömmliche Aufstriche. Dieses ungekochte Fruchtpüree ist ideal für Desserts und liefert wertvolle Omgea-3 Fettsäuren.

Zutaten

• 200g Himbeeren
• 3EL Chiasamen
• 1EL Yaconsirup

Zubereitung

1. Zerdrücke die Himbeeren in einer Schüssel mit einer Gabel gründlich.
2. Rühre den Yaconsirup und die Chiasamen unter das Fruchtpüree.
3. Lass die Mischung für mindestens 20 Minuten quellen.
4. Rühre noch einmal kräftig durch, um Klümpchen zu vermeiden.
5. Fülle die Marmelade in ein sauberes Glas ab.