Keto Limetten-Kokos-Mousse: Yaconsirup. In 15 Minuten + 1 Std. Kühlzeit fertig, 320 kcal und 2 g Eiweiß pro Portion.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min
- Ohne Kochen zubereitet
- Gesamtzeit: 15 Min. + 1 Std. Kühlzeit
- Kalorien: 320 kcal pro Portion
- Protein: 2 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 8 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Handrührgerät · Schüssel · Reibe Anzeige
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- Stelle die Dose Kokoscreme am Vortag in den Kühlschrank, damit sich das Fett vom Wasser trennt.
- Wasche die Limetten heiß ab, reibe die Schale von einer ab und presse beide aus.
- Löffle nur den fest gewordenen Teil der Kokoscreme in eine Rührschüssel und schlage ihn mit dem Handmixer 2 Min. luftig auf.
- Lass Limettensaft, Abrieb, Meersalz und Yaconsirup unter ständigem Rühren langsam einfließen.
- Fülle die Mousse in Gläser und kühle sie 1 Std., bevor du sie servierst.
Wie gesund ist Keto Limetten-Kokos-Mousse?
Health Score 49 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
- Wenig Zucker (4 g)
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
- Viel gesättigtes Fett (27 g)
Limetten sind vollgepackt mit Vitamin C.
- Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Mäßig (3 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Schwach (0 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Sauer macht lustig, aber in Kombination mit fetter Kokoscreme macht es vor allem unglaublich satt. Ein Keto-Dessert, das dich komplett erfrischt.
Aufbewahren
Das Dessert fällt bei Zimmertemperatur sehr schnell zusammen, weshalb es bis zum Servieren unbedingt kalt stehen muss.
Abwandlungen
- Limetten → Zitronen (als direkter Ersatz, falls du keine Limetten bekommen hast)
Allergene & Verträglichkeit
Komplett vegan, glutenfrei, laktosefrei und nussfrei.
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