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Cremiges Mango-Chia-Dessert mit reifer Mango, Chiasamen, Mandelmilch, Honig und Zitronensaft – fruchtig, sanft süß und angenehm kühl aus dem Glas.
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Ernährung 71 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Chiasamen liefern Ballaststoffe und pflanzliche Omega-3-Fettsäuren, Mango bringt unter anderem Vitamin C und Carotinoide mit. Mandelmilch ergänzt je nach Produkt Vitamin E und oft auch Calcium, wenn sie angereichert ist.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Wenn es frisch, weich und ein bisschen sonnig sein darf, ist dieses Dessert genau richtig. Es wirkt leicht, hat aber trotzdem Substanz.
Mandelmilch → Ungesüßte Kokosmilch aus dem Tetrapak (oft weniger Zusatzstoffe, cremiger, meist ohne Samenöle) Honig → Ungesüßtes Apfelmus (weniger freie Zucker, bringt natürliche Süße und etwas Ballaststoff) Halbe Mango → Beerenmix, z. B. Himbeeren oder Heidelbeeren (meist weniger Zucker, mehr Ballaststoffe und Polyphenole) 4 EL Chiasamen → 3 EL fein gemahlene Leinsamen (mehr Omega-3-Fettsäuren und oft besser sättigend)
Enthält Mandeln und ist damit für Menschen mit Nussallergie ungeeignet; Honig ist für Kinder unter 12 Monaten nicht geeignet, und in der Schwangerschaft ist das Dessert mit gewaschenen, frischen Zutaten in der Regel unproblematisch. Chiasamen und Mango liefern Ballaststoffe (rund 4 g pro Portion).
Chiasamen liefern Ballaststoffe, pflanzliche Omega-3-Fettsäuren in Form von Alpha-Linolensäure sowie Mineralstoffe wie Magnesium und Calcium. Dazu kommen kleine Mengen Eiweiß und sekundäre Pflanzenstoffe.
Mango enthält vor allem Vitamin C und Carotinoide, darunter Beta-Carotin. Der genaue Gehalt hängt von Reifegrad und Sorte ab.
Nicht unbedingt. Ungesüßte Mandelmilch enthält oft nur wenig Calcium, viele Produkte sind aber damit angereichert – ein Blick auf die Zutatenliste und Nährwerttabelle lohnt sich.
Nicht für jeden. Durch ihren hohen Ballaststoffgehalt können Chiasamen bei empfindlichem Magen oder ungewohnter Menge eher blähen, besonders wenn insgesamt wenig getrunken wird.
Honig enthält neben Zucker auch geringe Mengen an Begleitstoffen, etwa Enzyme und phenolische Verbindungen. Diese Mengen sind allerdings klein, daher bleibt Honig vor allem ein Süßungsmittel.