Leichtes Veganes Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Yaconsirup und Vanille. Ein fruchtiges und komplett zuckerfreies Sommer-Desserts Erlebnis für den Abend.
Putze den Rhabarber, entferne harte Fäden und schneide ihn in dicke Stücke.
Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und viertle sie.
Gib den Rhabarber mit dem Wasser und dem Yaconsirup in einen Topf und koche ihn für 10 Minuten weich.
Ziehe den Topf vom Herd, rühre die Erdbeeren, die Vanille und die Chiasamen unter das warme Kompott.
Lasse das Kompott für 30 Minuten abkühlen und andicken, bevor du es servierst.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Veganes Erdbeer-Rhabarber-Kompott eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 10/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
