Veganer Matcha-Chia-Pudding

Veganer Matcha-Chia-Pudding aus Mandelmilch, Chiasamen und grünem Matchapulver. Ein extrem antioxidatives und gesundes Dessert für jeden Tag und für zwischendurch.

Zutaten

• 300ml Mandelmilch
• 4EL Chiasamen
• 1TL Matchapulver
• 2EL Ahornsirup
• 2EL Kokosraspeln

Zubereitung

1. Gib die kalte Mandelmilch in eine Rührschüssel und siebe das feine Matchapulver hinein, damit keine bitteren Klumpen entstehen.
2. Schlage die Mischung mit einem Schneebesen kräftig auf, bis das grüne Pulver vollständig aufgelöst ist.
3. Rühre die Chiasamen und den Ahornsirup zügig unter die grüne Milch und lass die Schüssel für fünf Minuten stehen.
4. Rühre den Pudding nach dieser kurzen Quellzeit noch einmal gründlich durch, um ein Absetzen der Samen am Boden zu verhindern.
5. Lass das Dessert im Kühlschrank für mindestens eine Stunde fest werden und streue vor dem Servieren trockene Kokosraspeln darüber.

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