Heize den Backofen vor und schneide Backpapier für zwei Päckchen zu. So gart der Kabeljau später saftig und geschützt.
Schäle den Galgant und schneide ihn in sehr dünne Scheiben. Schneide die Chili in feine Ringe und bereite den Pak Choi vor, indem du die Stiele zerteilst und die Blätter ganz lässt.
Lege den Pak Choi mittig auf das Backpapier und setze den Kabeljau darauf. Verteile Galgant und Chili auf dem Fisch.
Gib Sojasauce und Sesamöl darüber. Falte das Backpapier dicht zusammen, damit die Aromen im Päckchen bleiben.
Backe die Päckchen im Ofen, bis der Kabeljau gar und der Pak Choi weich, aber noch leicht bissfest ist.
Serviere die Kabeljau-Päckchen direkt im geöffneten Backpapier. So bleiben Saft und Duft vollständig erhalten.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Low-Carb Kabeljau-Päckchen mit Galgant und Pak Choi eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Low-Carb Kabeljau-Päckchen mit Galgant und Pak Choi entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 9/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
