Low-Carb Kabeljau-Päckchen mit Galgant und Pak Choi

Low-Carb Kabeljau-Päckchen mit Galgant und Pak Choi: ein leichtes Ofengericht mit zartem Kabeljau, frischem Pak Choi, Chili, Sojasauce und würzigem Galgant.

Zutaten

• 300g Kabeljaufilet
• 20g Galgant
• 2 Pak Choi
• 1 EL Sesamöl
• 1 Chili
• 2 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Heize den Backofen vor und schneide Backpapier für zwei Päckchen zu. So gart der Kabeljau später saftig und geschützt.
2. Schäle den Galgant und schneide ihn in sehr dünne Scheiben. Schneide die Chili in feine Ringe und bereite den Pak Choi vor, indem du die Stiele zerteilst und die Blätter ganz lässt.
3. Lege den Pak Choi mittig auf das Backpapier und setze den Kabeljau darauf. Verteile Galgant und Chili auf dem Fisch.
4. Gib Sojasauce und Sesamöl darüber. Falte das Backpapier dicht zusammen, damit die Aromen im Päckchen bleiben.
5. Backe die Päckchen im Ofen, bis der Kabeljau gar und der Pak Choi weich, aber noch leicht bissfest ist.
6. Serviere die Kabeljau-Päckchen direkt im geöffneten Backpapier. So bleiben Saft und Duft vollständig erhalten.