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Salatgurke, Rucola und rote Paprika waschen. Gurke und Paprika in feine Streifen oder kleine Stücke schneiden.
Den Hummus in einer kleinen Schüssel mit Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Vollkorn-Wraps kurz in einer trockenen Pfanne oder im Ofen erwärmen, damit sie weicher werden.
Die Wraps mit dem Zitronen-Hummus bestreichen. Putenbrust-Aufschnitt, Gurke, Rucola und Paprika darauf verteilen.
Die Seiten leicht einklappen und die Wraps fest aufrollen. Bei Bedarf schräg halbieren.
Frisch servieren und direkt essen, solange die Wraps saftig und knackig sind.
Wie gesund ist Putenbrust-Wraps mit Hummus?
Ernährung 63 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Viel Eiweiß (28 g)
Wenig Zucker (1 g)
Reich an Vitamin C
Putenbrust liefert viel Eiweiß, Hummus bringt Hülsenfrüchte und damit auch Ballaststoffe mit. Rucola, Paprika, Gurke und Zitrone ergänzen das Rezept mit Vitamin C, Folat und Kalium.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, sind diese Wraps Gold wert. Frisch, cremig und angenehm sättigend. Genau richtig für Mittagspause oder leichtes Abendessen.
Vollkorn-Wraps → große Romanasalat-Blätter (leichter, mit weniger Kohlenhydraten)
Hummus → zerdrückte Avocado mit Zitronensaft (liefert einfach ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe)
Rucola → Babyspinat (milder Geschmack, ebenfalls mit Folat)
Allergene & Verträglichkeit
Enthalten sein können Gluten im Wrap und Sesam im Hummus; für Kinder sind milde Gewürze sinnvoll, in der Schwangerschaft auf gut gekühlten, frisch geöffneten Putenaufschnitt achten. Enthält: Gluten, Sesam. Vollkorn-Wraps, Hummus und Gemüse liefern Ballaststoffe (rund 3 g pro Portion).
