Salatgurke, Rucola und rote Paprika waschen. Gurke und Paprika in feine Streifen oder kleine Stücke schneiden.
Den Hummus in einer kleinen Schüssel mit Zitronensaft glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Vollkorn-Wraps kurz in einer trockenen Pfanne oder im Ofen erwärmen, damit sie weicher werden.
Die Wraps mit dem Zitronen-Hummus bestreichen. Putenbrust-Aufschnitt, Gurke, Rucola und Paprika darauf verteilen.
Die Seiten leicht einklappen und die Wraps fest aufrollen. Bei Bedarf schräg halbieren.
Frisch servieren und direkt essen, solange die Wraps saftig und knackig sind.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Putenbrust-Wraps mit Hummus auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Putenbrust-Wraps mit Hummus entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
