Vegane Schnelle Apfel-Zimt Overnight Oats mit Haferflocken, Sojamilch, Leinsamen und Ceylon-Zimt – cremig, alltagstauglich und ohne raffinierten Zucker.
Den Apfel waschen, entkernen und fein reiben oder klein würfeln.
Haferflocken, geschrotete Leinsamen und Ceylon-Zimt in einer Schüssel oder direkt im Glas vermengen.
Sojamilch und Apfel dazugeben und alles gründlich verrühren, bis die Mischung gleichmäßig feucht ist.
Die Mischung abdecken und mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Vor dem Essen noch einmal umrühren. Wenn die Overnight Oats zu fest geworden sind, etwas Sojamilch unterziehen.
Kalt servieren oder kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Vegane Schnelle Apfel-Zimt Overnight Oats eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
