Spüle die Kichererbsen gründlich ab, bis kein Schaum mehr zu sehen ist. Lass sie gut abtropfen.
Gib Kichererbsen, Mandelmus, Proteinpulver und Ahornsirup in einen Mixer oder Food Processor. Püriere alles zu einem möglichst glatten, cremigen Teig.
Schabe die Masse zwischendurch vom Rand nach unten. Mixe weiter, bis die Konsistenz gleichmäßig und löffelbar ist.
Hebe die Schokodrops zum Schluss unter. So bleiben kleine Stückchen im Teig erhalten.
Stelle den Cookie-Dough kurz kalt, wenn du ihn fester magst. Direkt nach dem Mixen ist er weicher und cremiger.
Zum Servieren auf kleine Schälchen verteilen oder einfach pur aus der Schüssel löffeln.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Proteinreicher Cookie-Dough zum Löffeln auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Proteinreicher Cookie-Dough zum Löffeln entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
