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Wassermelone in Stücke schneiden und eventuell vorhandene Kerne entfernen. Minzblätter waschen und trocken schütteln.
Wassermelone mit Minze, Limettensaft und Eiswürfeln in einen Mixer geben. Alles fein pürieren, bis die Konsistenz cremig und slushig ist.
Die Mischung probieren und bei Bedarf mit etwas mehr Limettensaft ausbalancieren. Für eine feinere Textur den Slush kurz nachmixen.
Wenn der Slush zu flüssig ist, noch etwas Eis zugeben und erneut mixen. Ist er zu fest, kurz stehen lassen.
Direkt in gekühlte Gläser füllen und sofort servieren.
Wie gesund ist Veganer Wassermelonen-Minze-Slush?
Ernährung 45 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Wassermelone liefert vor allem Wasser sowie Vitamin C und enthält von Natur aus Lycopin. Minze und Limette bringen frische Aromen, dazu kleine Mengen an sekundären Pflanzenstoffen und Vitamin C.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (1 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es draußen warm ist, darf es gern unkompliziert sein. Dieser Slush ist kühl, frisch und in wenigen Minuten im Glas.
Abwandlungen
Limette → Zitrone (ähnlich frisch, liefert ebenfalls Vitamin C)
Minze → Basilikum (anderes Kräuteraroma, enthält ebenfalls sekundäre Pflanzenstoffe)
Wassermelone → Erdbeeren (mehr Ballaststoffe pro Portion)
Eiswürfel → gefrorene Wassermelonenwürfel (intensiverer Fruchtgeschmack, weniger Verwässerung)
Allergene & Verträglichkeit
Das Rezept ist von Natur aus vegan und gilt als allergenarm; bei kleinen Kindern wegen der Kälte in kleinen Portionen servieren, und in der Schwangerschaft sind frische, gut gewaschene Zutaten sinnvoll. Der Slush enthält wenig Ballaststoffe, trägt aber durch den hohen Wassergehalt der Wassermelone zur Flüssigkeitszufuhr bei.
