Spüle den Quinoa in einem feinen Sieb heiß ab und koche ihn in leicht gesalzenem Wasser für etwa 15 Minuten weich.
Schneide die magere Putenbrust in feine Würfel und wasche die Zucchini, bevor du sie in grobe, dicke Scheiben schneidest.
Erhitze das Olivenöl in einer sehr großen Pfanne und brate das Fleisch bei hoher Hitze kräftig von allen Seiten goldbraun an.
Gib die Zucchinischeiben und den getrockneten Oregano dazu und brate das Gemüse für fünf Minuten mit, bis es leicht weich wird.
Hebe den fertig gekochten Quinoa unter das Fleisch und das Gemüse, schwenke alles gut durch und serviere das Abendessen heiß.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich High Protein Puten-Quinoa-Pfanne auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält High Protein Puten-Quinoa-Pfanne entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
