Veganer Birnen-Ingwer-Saft

Veganer Birnen-Ingwer-Saft mit Birnen, Ingwer, Limette und Petersilie: frisch, grün und klar im Geschmack, ideal als unkomplizierter Saft für den Alltag.

Zutaten

• 3 Birnen
• 1 Stück Ingwer
• 1 Bio-Limette
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung

1. Wasche Birnen und Petersilie gründlich. Schneide die Birnen in Stücke und entferne nur harte oder beschädigte Stellen.
2. Schäle den Ingwer dünn mit einem Löffel oder Messer. Schäle die Limette sorgfältig, damit möglichst wenig weiße Bitterhaut bleibt.
3. Zupfe sehr grobe Petersilienstiele bei Bedarf etwas zurück. Gib Birnen, Ingwer, Limette und Petersilie nach und nach in den Entsafter.
4. Presse alles langsam aus, damit der Saft gleichmäßig läuft. Rühre den fertigen Saft kurz um.
5. Wenn du ihn feiner magst, gieße den Saft durch ein Sieb. So wird die Textur glatter und der Geschmack etwas runder.
6. Serviere den veganen Birnen-Ingwer-Saft direkt im Glas, am besten gut gekühlt.