Veganes Seidentofu-Schokomousse: cremiges Dessert mit Seidentofu, Rohkakao, Datteln und Vanille. Schnell gemixt, angenehm leicht und ohne raffinierten Zucker.
Gieße den Seidentofu ab und tupfe ihn trocken. Weiche die Datteln kurz in heißem Wasser ein, bis sie weich sind.
Gieße die Datteln ab und gib sie mit dem Seidentofu in den Mixer. Füge Rohkakao, Meersalz und Vanilleextrakt dazu.
Püriere alles gründlich, bis die Masse ganz glatt und luftig ist. Streiche bei Bedarf die Seiten des Mixers zwischendurch nach unten.
Koste die Mousse und mixe sie bei Bedarf noch etwas länger, damit sie besonders fein wird. So verbindet sich der Rohkakao gleichmäßig mit dem Seidentofu.
Fülle die Schokomousse in Schälchen und stelle sie kalt, bis sie fester geworden ist.
Serviere die vegane Seidentofu-Schokomousse gut gekühlt. Nach Wunsch passt etwas zusätzlicher Rohkakao oder ein paar fein gehackte Datteln darüber.
