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Wasche die Brombeeren gründlich und zupfe die Rosmarinnadeln vom dicken Zweig.
Gib Brombeeren und Rosmarin in ein hohes Mixgefäß.
Füge Sojajoghurt und Yaconsirup hinzu.
Gieße das Wasser dazu und mixe alles fein, bis der Smoothie gleichmäßig cremig ist.
Wenn du ihn glatter magst, streiche den Smoothie durch ein feines Sieb.
Fülle den veganen Brombeer-Rosmarin-Smoothie in ein Glas und serviere ihn frisch.
Wie gesund ist Veganer Brombeer-Rosmarin-Smoothie?
Ernährung 88 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
6 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Brombeeren liefern Ballaststoffe und Vitamin C, Sojajoghurt bringt pflanzliches Eiweiß mit. Rosmarin enthält ätherische Öle und sekundäre Pflanzenstoffe; für gesundheitliche Aussagen zur Menge in einem Smoothie ist die Evidenz allerdings begrenzt.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Fruchtig, herb und nicht zu süß. Dieser Smoothie hat etwas Eigenes und genau das macht ihn so charmant.
Abwandlungen
Sojajoghurt → Kokosjoghurt (meist milder im Geschmack, oft etwas fettreicher)
Yaconsirup → Dattelsirup (liefert ebenfalls Süße, meist mit etwas mehr Mineralstoffen)
Brombeeren → Heidelbeeren (ähnlich beerig, oft etwas milder und weniger kernig)
Wasser → ungesüßte Hafermilch (cremigere Konsistenz und etwas mehr Kohlenhydrate)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Soja; für Kinder in kleinen Mengen meist unproblematisch, bei Schwangerschaft sind Küchenmengen Rosmarin in der Regel üblich, hoch dosierte Extrakte oder große Mengen gelten jedoch als etwas, bei dem man besser zurückhaltend ist. Die Ballaststoffe aus Brombeeren und Yaconsirup tragen zu einer ballaststoffreichen Ernährung bei.
