Hähnchen-Wok-Gemüse mit Sesam

Hähnchen-Wok-Gemüse mit Sesam: ein schnelles Pfannengericht mit Hähnchenbrust, Brokkoli, Paprika, Zuckerschoten, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce.

Auf einen Blick

• Portionen: 2
• Zubereitungszeit: 10 Min
• Kochzeit: 10 Min
• Gesamtzeit: 20 Min
• Kalorien: 380 kcal pro Portion
• Protein: 34 g
• Fett: 16 g
• Kohlenhydrate: 22 g

Zutaten

• 250g Hähnchenbrustfilet
• 1 Brokkoli (in Röschen)
• 1 Karotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1 daumengroßes Stück Ingwer
• 1 Frühlingszwiebel
• Jasminreis als Beilage
• 100g Zuckerschoten
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Sesam
• 1 rote Paprika
• 2 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden. Brokkoli in Röschen teilen, Paprika in Streifen schneiden, Karotte in dünne Scheiben schneiden und Knoblauch sowie Ingwer fein hacken.
2. Olivenöl in einem Wok oder in einer großen Pfanne stark erhitzen. Hähnchenbrustfilet darin kurz und kräftig anbraten, dann herausnehmen.
3. Sesamöl in dieselbe Pfanne geben. Knoblauch und Ingwer kurz anrösten, dann Brokkoli, Paprika, Karotte und Zuckerschoten dazugeben und unter Rühren bissfest garen.
4. Hähnchenbrustfilet wieder in den Wok geben. Sojasauce zufügen und alles gründlich durchschwenken, bis Fleisch und Gemüse gleichmäßig überzogen sind.
5. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Sesam in einer trockenen Pfanne kurz rösten, bis er duftet.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Hähnchen-Wok-Gemüse mit Sesam den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Enthält Hähnchen-Wok-Gemüse mit Sesam entzündungshemmende Zutaten?

Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 8/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.

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