Vegane Schoko-Avocado-Trüffel mit dunklem Kakaopulver und Ahornsirup. Kompakte rohe Desserts, die unheimlich cremig sind und sehr viele gesunde Fette...
Halbiere die weiche Avocado, entferne den dicken Kern und löffle das hellgrüne Fruchtfleisch in einen kleinen Mixer.
Püriere die Avocado zusammen mit dem Ahornsirup zu einer komplett feinen, klumpenfreien und grünen Creme.
Schmilz die dunkle Schokolade langsam im Wasserbad, gieße sie zum Avocado-Püree und mixe alles nochmals gründlich durch.
Stelle die dunkle Masse für gut eine Stunde in den Kühlschrank, bis sie so fest ist, dass man sie leicht formen kann.
Rolle mit den Händen kleine Pralinen aus dem Teig und wende sie anschließend in dem herben Kakaopulver.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Vegane Schoko-Avocado-Trüffel eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
