Vegane Schoko-Avocado-Trüffel mit dunklem Kakaopulver und Ahornsirup. Kompakte rohe Desserts, die unheimlich cremig sind und sehr viele Fette liefern.
Auf einen Blick
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min
- Ohne Kochen zubereitet
- Gesamtzeit: 15 Min. + 1 Std. Kühlzeit
- Kalorien: 210 kcal pro Portion
- Protein: 3 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 12 g
Zutaten
- 1 Stück Avocado
- 100g Dunkle Schokolade (mit Datteln gesüßt)
- 1EL Ahornsirup
- 2EL Kakaopulver
Zubereitung
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- Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in einen kleinen Mixer.
- Püriere die Avocado mit dem Ahornsirup zu einer glatten Creme ohne Klümpchen.
- Schmilz die dunkle Schokolade langsam im Wasserbad, gieße sie zum Avocado-Püree und mixe alles noch einmal gründlich.
- Stelle die Masse gut eine Stunde in den Kühlschrank, bis sie sich leicht formen lässt.
- Rolle mit den Händen kleine Kugeln aus der Masse und wende sie im Kakaopulver.
Wie gesund ist Vegane Schoko-Avocado-Trüffel?
Ernährung 58 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
- 5 g Ballaststoffe
- Reich an Eisen
Avocados bestehen fast vollständig aus einfach ungesättigten Fettsäuren.
- Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Vergiss schwere Sahne und Butter. Diese Trüffel nutzen das Geheimnis reifer Avocados für eine Textur, die sofort auf der Zunge schmilzt.
Aufbewahren
Bewahre die Trüffel in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich problemlos drei bis vier Tage.
Abwandlungen
- Kakaopulver → Gehackte Pistazien (wenn du einen leichten Crunch magst, wälze die Pralinen am Ende in fein gehackten Pistazien)
Allergene & Verträglichkeit
Komplett glutenfrei, laktosefrei und vegan.
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