Den Ofen vorheizen. Die Kichererbsen abspülen, gut trocknen und mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
Die Kichererbsen auf dem Blech rösten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.
Den Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und kurz in Salzwasser blanchieren. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, damit er seine Farbe behält.
Für das Dressing Tahini, Zitronensaft und geriebenen Knoblauch verrühren. Mit warmem Wasser glatt rühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Brokkoli und geröstete Kichererbsen in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber geben und alles gründlich vermengen.
Auf Schalen verteilen und direkt servieren. Wer mag, gibt noch etwas schwarzen Pfeffer oder ein paar Tropfen Zitronensaft darüber.
