Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Sojasauce, Honig und Sesamöl in einer Schüssel glatt verrühren.
Hähnchenbrustfilet in einer heißen beschichteten Pfanne rundum anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Danach kurz aus der Pfanne nehmen.
Brokkoli in die Pfanne geben und mit etwas Wasser bei geschlossenem Deckel bissfest garen.
Hähnchenbrustfilet wieder hinzufügen und die Sauce darübergeben. Alles kurz bei höherer Hitze schwenken, bis das Fleisch glasiert ist.
Direkt servieren. Wer mag, gibt noch etwas Limettensaft oder frische Frühlingszwiebel darüber.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Asiatische Hähnchen-Brokkoli-Pfanne (Teriyaki-Style) eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
