Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und lege eine kleine, quadratische Backform mit Backpapier aus.
Gieße die schwarzen Bohnen aus der Dose in ein Sieb, spüle sie extrem gründlich unter fließendem Wasser ab und lass sie abtropfen.
Gib die gespülten Bohnen, die Eier, das geschmolzene Kokosöl und den Yaconsirup in einen Food Processor und püriere alles völlig glatt.
Mische das stark entölte Kakaopulver mit dem Backpulver, gib es zur feuchten Bohnenmasse und mixe noch einmal kurz durch.
Gieße den Teig in die vorbereitete Form, backe die Brownies für 25 Minuten und lass sie vor dem Schneiden vollständig auskühlen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat High Protein Schoko-Bohnen-Brownies eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält High Protein Schoko-Bohnen-Brownies entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 9/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
