Schnelles Thai-Basilikum-Rindfleisch mit Chili: würziges Wok-Gericht mit zartem Rind, Thai-Basilikum, Knoblauch, Paprika und Jasminreis – in kurzer Zeit auf dem Tisch.
Jasminreis garen. Rinderhüftsteak quer zur Faser in sehr dünne Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken, Chilischoten in Ringe schneiden, Zwiebel in Spalten und Paprika in Streifen schneiden. Thai-Basilikum grob abzupfen.
Kokosöl im Wok stark erhitzen und das Rindfleisch kurz und scharf anbraten, bis es außen Farbe bekommt. Danach aus dem Wok nehmen.
Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Chili im gleichen Wok bei hoher Hitze kurz anbraten. So bleibt das Gemüse knackig und bekommt Röstaromen.
Rindfleisch wieder dazugeben und mit Sojasauce, Austernsoße, Sesamöl und schwarzem Pfeffer durchschwenken. Zum Schluss Thai-Basilikum unterheben, bis es leicht zusammenfällt.
Auf dem Jasminreis servieren und direkt heiß essen.
