Backofen vorheizen und eine kleine Backform mit Backpapier auslegen.
Schwarze Bohnen gut abspülen und mit Kakaopulver, Ahornsirup, Kokosöl, Vanilleextrakt, Backpulver, Haferflocken und Salz in einen Food Processor geben.
Alles gründlich pürieren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht und keine Bohnenstückchen mehr zu sehen sind.
Dunkle Schokolade grob hacken und unter den Teig heben. Den Teig in die Form geben und die Oberfläche glatt streichen.
Backen, bis die Oberfläche fest ist, die Mitte aber noch leicht feucht wirkt. Anschließend vollständig in der Form auskühlen lassen.
In Stücke schneiden und servieren. Nach dem Auskühlen werden die Brownies fester und besonders saftig.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Veganer Schwarze-Bohnen-Brownie ohne Mehl eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Veganer Schwarze-Bohnen-Brownie ohne Mehl entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
